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Ce chocolat blanc de qualité (Callebaut) peut être utilisé très facilement pour toutes vos pâtisseries. Ces callets de qualité (Callebaut) peuvent être utilisés très facilement pour toutes vos pâtisseries. En effet, avec ces callets, vous ne devez plus concasser votre chocolat avant de le faire fondre. De plus, cette structure en callet permet au chocolat de fondre rapidement et doucement sans brûler.
Attention, ces callets à fonte rapide ne sont pas destinés aux produits de boulangerie. Dans ce cas, nous vous conseillons l’utilisation de pépites.
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