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Ce chocolat au lait emblématique affiche la même couleur chaude, la même base de cacao onctueux et les mêmes notes sucrées de caramel que le 823, mais avec une fluidité moindre et un goût plus prononcé pour aromatiser mousses, ganaches, crémeux, etc.
En outre, vous obtiendrez une texture plus lisse dans toutes vos crèmes et mélanges gras.
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