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Ces noix du Brésil sont issues de culture biologique. Elles peuvent être utilisées entières ou grossièrement hachées tant dans vos préparations pâtissières que dans vos cookies. Dans tous les cas, ajoutez-les à la fin du pétrissage/mélange afin d’éviter qu’elles ne se concassent trop fortement. Particulièrement riches en sélénium, un élément rare et bénéfique à petite dose pour l’organisme, les noix du Brésil contiennent également de grandes quantités de magnésium. Grillées comme les cacahuètes, salées ou nature, elles sont très appréciées à l’apéritif ou dans les desserts.
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